Esta guía tópica sobre la buena alimentación y nutrición presenta importantes libros, videos y otros recursos informativos, disponibles del Centro E.I. o por Internet.

Libros

Pregunte en su biblioteca pública local cómo conseguir estos libros, o contáctenos para pederlos.

  • Hijos gordos: Una visión familiar, psicológica y nutricional
    Martha Alicia Chávez
    Vintage Español, 2013
    ISBN: 978-0804170598
    Las estadísticas nos indican que la obesidad infantil, en realidad el sobrepeso, es una enfermedad globalizada. A través de experiencias e historias que compartieron cuatro personas que fueron hijos gordos, la autora identifica la situación de cada sujeto y la estudia a fondo para ofrecer una perspectiva atinada sobre sus causas y posibles soluciones, y dejar claro que la problemática entraña dificultades sociales, familiares y personales. Incluye el anexo Hijos gordos: un enfoque nutricional de la nutricionista Margarita Chávez Martínez.
  • Delicioso y Sano: Secretos Simples para que Sus Hijos Coman Bien
    Jessica Seinield
    Harper Collins Español, 2008
    ISBN: 978-0061655784
    Como madre muy ocupada de tres niños, la autora luchaba por conseguir que sus hijos comieran bien. Comparte sus soluciones: recetas fáciles y sabrosísimas que aún las familias con las agendas más abrumadoras pueden hacer, repletas de vegetales que no se ven, hechos puré para que los niños no sospechen nada. También comparte sus consejos para hacer meriendas saludables y para mejorar los alimentos comprados.
  • ¡Mami, tengo hambre!: Buena alimentación para los pequeños
    Jeanne Warren Lindsay, Jean Brunelli, PHN y Sally McCullough
    Morning Glory Press, 2008
    ISBN: 978-1932538755
    Cubre todos los temas relacionados a la alimentación de los niños—desde decidir entre el biberón o amamantar hasta identificar alimentos alérgicos—este recurso incorpora consejos expertos y experiencias de primera mano para criar niños sanos. Toca temas como los niños que no quieren comer, la lucha contra la obesidad y la diabetes y la importancia de tener un presupuesto adecuado. Incluye una sección con recetas para bocadillos y comidas sanas que los niños pueden preparar con sus padres.
Organizaciones
  • Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
    http://www.fao.org/nutrition/es/
    Este sitio ofrece enlaces a varios temas relacionados con la nutrición y todo aspecto de los alimentos a nivel global.
  • Organización Mundial de la Salud
    http://www.who.int/topics/child_health/es/
    Este sitio presenta información general y técnica sobre la nutrición, además de enlaces a publicaciones, programas de OMA de temas conexos.
Recursos de Internet

Los recursos a continuación ofrecen un acceso rápido y fácil a información basada en evidencia.

La buena alimentación y nutrición
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